Crème-Brulée

Und so wird’s gemacht:

Schritt 1:
Ofen auf 140°C vorheizen.

Schritt 2:
Milch und Sahne in einem Topf erwärmen. Mit Vanille abschmecken.

Schritt 3:
Eigelb mit Zucker cremig rühren. Wärme Milchsahne einrühren.

Schritt 4:
Creme in Gläser füllen und in ein Wasserbad stellen.

Schritt 5:
Auflaufform in den Backofen stellen und mindestens 1 Stunde stocken lassen.

Schritt 6:
Die Creme rausnehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen, für ca. 10 Min im heißen Ofen den Zucker karamellisieren lassen.