Salat mit gebratener Hähnchenbrust

Und so wird’s gemacht:

Schritt 1:
Hähnchenbrust abbrausen, trocken tupfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten gut durchbraten, dann in Scheiben schneiden.

Schritt 2:
Blattsalat und Rucola abwaschen, verlesen und abtropfen lassen, danach in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 3:
Tomaten waschen und halbieren.

Schritt 4:
Feta in Stücke schneiden.

Schritt 5:
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie ein Dressing anrühren und über den Salat träufeln.

Schritt 6:
Die Salatzutaten auf Teller verteilen und mit schwarzen Oliven und Petersilienstücken anrichten.